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Le migliori trattorie di Aosta da provare assolutamente

Commenti disabilitati su Le migliori trattorie di Aosta da provare assolutamente Studiare ad Aosta

Sei spesso ad Aosta per motivi di studio o di lavoro? Ti piacerebbe scoprire le migliori trattorie di Aosta in cui mangiare i piatti tipici regionali? Il centro storico è ricco di locali in cui assaggiare le tante proposte gastronomiche a base di salumi e formaggi, tra cui la deliziosa fontina. 

Per mangiare con più gusto sarebbe bene abbinare al pranzo o alla cena un bel giro turistico seguendo una guida su cosa vedere ad Aosta. I locali che ti suggeriamo, tra l’altro, sono tutti in centro accanto alla Cattedrale e nei pressi di Piazza Chanoux. 

Dove mangiare ad Aosta: le trattorie cittadine

Le trattorie di Aosta propongono una cucina a base di prodotti di terra. Ovviamente, c’è anche la possibilità di mangiare piatti a base di pesce. Prima di scegliere la cucina di mare, però, ti suggeriamo di sperimentare quella regionale.

  • Trattoria Aldente: locale con volte in pietra nel centro storico cittadino. Il menu propone piatti valdostani e specialità come la pasta e il pane fatti in casa. In questa trattoria, per esempio, è possibile assaggiare le tipiche crespelle valdostane con fontina e prosciutto.
  • Hostaria del Calvino: ristorante centrale con tanti piatti regionali, dalla polenta con la fontina alla carne di camoscio, dai taglieri di formaggi valdostani fino alla fonduta di fontina.
  • Osteria dell’Oca: ristorante situato a pochi passi dalla Cappella della Santa Croce. Il menu propone piatti valdostani a prezzi modici, tra cui la trippa alla parmigiana, il capriolo in salmì, la salsiccia in umido con funghi porcini e polenta, il cosciotto d’oca al forno e la pasta fresca al ragù d’oca.
  • Trattoria degli artisti: locale del centro storico con menu settimanali sempre diversi. Tanti i piatti della cucina valdostana, tra cui le immancabili zuppe con funghi, cereali, farro e castagne.

Cosa mangiare ad Aosta: i piatti da assaggiare

Le trattorie di Aosta sono ricche di proposte culinarie. Ci sono, però, dei piatti da ordinare assolutamente per capire i sapori della cucina locale. 

Qui sotto un piccolo elenco di bontà da provare: 

  • fonduta
  • polenta concia con fontina e burro fuso
  • costolette alla valdostana con prosciutto e fontina
  • civet di camoscio
  • tegole alla valdostana con nocciole, mandorle e vaniglia

A fine pasto è d’obbligo bere anche il caffè alla valdostana con zucchero, scorze d’arancia, limone e grappa. Questo particolare caffè va bevuto nella famosa coppa dell’amicizia dotata di diversi beccucci, da cui ognuno può bere il proprio sorso di bevanda calda. 

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